Le collège d’Annecy, monument historique remarquable, 83 rue Joseph Vernet à Avignon, légué par Auguste LAJARD en 1901 à la Fondation Calvet accueille depuis le début de 2023 un nouveau restaurant.

Cet établissement dénommé « BIBENDUM » est géré par Mathieu DESMAREST par ailleurs propriétaire du restaurant « POLLEN » à Avignon qui a obtenu une étoile au guide Michelin.

Ce couvent de 1370 est devenu en 1428 le collège d’Annecy fondé par le Cardinal de BROGNY puis, en 1705, le collège du Roure du Cardinal de la ROVIERE.

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